說起不銹鋼餐具，可能讓人更多的聯想到西餐具的刀叉勺之類。不過，不銹鋼餐具當然不止這些，用來吃飯、盛菜、盛湯、盛各種醬料的產品也有很多。它們有著美觀的外表和比其他金屬更加耐腐蝕耐用的優點，深受消費者歡迎...

　　餐飲酒店需要安裝的冷庫都是雙溫冷庫，即要保鮮冷藏，又要冷凍。保鮮冷藏冷庫一般0℃~5℃，用于放水果蔬菜食品酒水等；冷凍庫一般在0度以下，-15℃~-18℃左右，用于冷凍肉類、海鮮等。 　　餐飲...

制冷設備的選擇無疑是冷庫建設中重要的環節，它直接關系著將來冷庫建設完成后的制冷效果。 小型冷庫制冷設備的心臟是制冷機組,常用小型制冷機組通用的機型選用先進的氟機制冷設備，氟機制冷設備多利用對環境...

一般來說，小學學校食堂相對而言要單一一些，因為到了用餐時間，食堂工作人員已經幫孩子們分配好了每個人的營養午餐，所以對于小學食堂來說，大鍋灶是必不可少的。 初中、高中，同學們可以自主打飯了，選...

烘焙設備的選擇(1) 目前，我國農村經濟發展迅速，規?；a優勢突出。在大量農副產品的保鮮加工中，傳統的干燥和風干方法已經被摒棄，各種烘焙設備在保鮮加工中發揮著重要作用。如何根據要加工的材料選擇烘焙...

對于廚房設備，通常需要出具檢測報告的設備有三類:燃氣設備、電氣設備、制冷設備。 1.燃氣體 燃氣具多為灶具，一般采用《商用燃氣燃燒器具》國家行業標準GB35848-2018，部分企業僅采用地方標準...

　　當你因為出差或旅行等原因外出的時候。 酒店是你最好的地方。 疲憊的身體進入了客房。 酒店舒適的床和床上用品工具包是對你最好的安慰。 所以創造舒適的休息環境，酒店必須重視。 說到客房的休息環境，酒...

　　1 .有更清潔衛生的根本條件 　　在二手廚房設備的應用中，更重要的是衛生條件，但廚房本身作為食物安全管理的重要環境，自身的無菌作用和安全質量是顧客追求的重點。 心情平靜的設備需要更清潔衛生的能...

　　隨著人們生活水平的提高，對物質的需求也越來越高，許多設備的更新換代速度越來越快。 因此，有些酒店的二手廢舊設備不知道怎么處理，如果擱置，不僅占用當地，也浪費資源。 當作垃圾扔的話，還會污染環境。...

　　一、物料裝入烤房： 　　1 .在材料方面，對于相對較小的材料，為了確保一定的換氣率，鋪裝的厚度不要太厚。 具體厚度因材料情況而異。 在初期試驗中，減少了堆積層數、鋪裝厚度，隨著實驗的進...

　　1、消毒方式 　　兩者的消毒方式可能有一部分共同點，例如使用臭氧和PTC的殺菌燥功能。 但是，為了進一步徹底消毒，消毒柜還會與紫外消毒功能組合使用。 保養槽只有達到部分滅菌，才能維持基本空氣的凈化...

商用多門冰箱 一臺冰箱是影響廚房后臺運轉的關鍵設備，冰箱承載著整個后廚日常用食材的存儲重任，因此容量、制冷能力、保鮮效果、化霜功能是考量一臺商用冰箱的關鍵因素。 冷藏/冷凍工作臺 ...