說起不銹鋼餐具，可能讓人更多的聯想到西餐具的刀叉勺之類。不過，不銹鋼餐具當然不止這些，用來吃飯、盛菜、盛湯、盛各種醬料的產品也有很多。它們有著美觀的外表和比其他金屬更加耐腐蝕耐用的優點，深受消費者歡迎...

1、設備安置重實用 首先，新建或改造廚房時，很多老板為追求視覺效果或方便顧客參觀，片面追求設計效果或買設備只重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還...

　　餐飲酒店需要安裝的冷庫都是雙溫冷庫，即要保鮮冷藏，又要冷凍。保鮮冷藏冷庫一般0℃~5℃，用于放水果蔬菜食品酒水等；冷凍庫一般在0度以下，-15℃~-18℃左右，用于冷凍肉類、海鮮等。 　　餐飲...

制冷設備的選擇無疑是冷庫建設中重要的環節，它直接關系著將來冷庫建設完成后的制冷效果。 小型冷庫制冷設備的心臟是制冷機組,常用小型制冷機組通用的機型選用先進的氟機制冷設備，氟機制冷設備多利用對環境...

在應對酒店廚房設施時，因為酒店在裝飾、設備方面都十分完善，包含各種各樣的餐廳，較大規模的宴會廳等，綜合服務比較齊全，是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等的活動中心。 酒店廚房設備在裝備過程中重要的是...

1、廚房空間布局要合理：形成進貨、粗加工、切配、烹飪、傳菜、收殘的循環體系，避免各功能區間的相互交叉。 2、加工區與輔助區要分離：即庫房、員工設施、辦公室與各加工區域要分隔； 3、廚房傳菜路線...

一般來說，小學學校食堂相對而言要單一一些，因為到了用餐時間，食堂工作人員已經幫孩子們分配好了每個人的營養午餐，所以對于小學食堂來說，大鍋灶是必不可少的。 初中、高中，同學們可以自主打飯了，選...

烘焙設備的選擇(1) 目前，我國農村經濟發展迅速，規?；a優勢突出。在大量農副產品的保鮮加工中，傳統的干燥和風干方法已經被摒棄，各種烘焙設備在保鮮加工中發揮著重要作用。如何根據要加工的材料選擇烘焙...

隨著市場的快速發展，人們的需求不斷增加，酒店洗滌設備的使用頻率也越來越高。目前國內市場大部分酒店都配備了專業的酒店洗滌設備，不僅可以幫助酒店清洗里面的布草，還可以減輕酒店工作人員的勞動強度。事實上，我...

對于廚房設備，通常需要出具檢測報告的設備有三類:燃氣設備、電氣設備、制冷設備。 1.燃氣體 燃氣具多為灶具，一般采用《商用燃氣燃燒器具》國家行業標準GB35848-2018，部分企業僅采用地方標準...

廚房設備一般分為兩類:家用廚房設備和商用廚房設備。 我們通常所說的廚房設備一般是指家用廚房設備。家用廚房設備一般小巧、美觀、大方、實用，能滿足家庭成員吃飯的需求。大多數人平時接觸的家用廚房設備很多，...

提及酒店餐廳家具,相信大家對它的認識與了解并不比小編少。酒店餐廳家具在選購的時候應遵循以下原則: 一,舒適度,餐廳椅子的舒適度主要看椅子的高度,否有扶手等方面,一般來說,坐下來的時候,腳是能踩到地面...